Maisto kultūra

Receptai

Makaronų ir krevečių apkepas

(3)
25 min.

Toks sultingas, drėgnas, tiesiog tįstantis nuo mocarelos apkepas, kurio kertinis ingredientas - krevetės. Makaronai joms puikiai akomponuoja, o sūris surišą į darnią visumą.

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Makaronus išvirkite pagal nuorodas ant pakuotės. Jie turėtų būti dar šiek tiek kietoki, nepatižę. Juos nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
  3. Keptuvėje ištirpinkite maždaug šaukštą sviesto ir jame apkepinkite pasmulkintas česnako skilteles, krevetes ir sukapotas petražoles. Pasūdykite.
  4. Iškepusias krevetes išgriebkite iš keptuvės, o į ją dėkite likusį sviestą, suberkite miltus. Gerai sumaišykite ir tada supilkite pieną bei sultinį. Maišydami leiskite užvirti.
  5. Įmaišykite 3/4 nurodyto kiekio mocarelos ir tarkuotą parmezaną. Išmaišykite, leiskite sūriams ištirpti, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Į šią masę sukrėskite krevetes, išvirusius makaronus, smulkiai supjaustytus pomidorus. Išmaišykite ir sukrėskite į kepimo indą.
  6. Viršų apibarstykite likusia mocarela, parmezano sūriu ir pašaukite 10  minučių į orkaitę. Tada įjunkite orkaitėje grilio funkciją ir porą minučių kepkite, kol paviršius gražiai apskrus.
Porcijų skaičius:
  • Penne makaronai
    300 g
  • Sviestas
    30 g
  • Česnakai
    3 skilt.
  • Krevetės (be kiautų)
    400 g
  • Petražolės
    15 g
  • Miltai
    2 v. š.
  • Pienas
    180 ml
  • Vištienos sultinys
    60 ml
  • Mocarelos sūris
    200 g
  • Tarkuotas parmezanas
    100 g
  • Pomidorai
    2 vnt.
  • Pipirai

Paruošimas

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Makaronus išvirkite pagal nuorodas ant pakuotės. Jie turėtų būti dar šiek tiek kietoki, nepatižę. Juos nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
  3. Keptuvėje ištirpinkite maždaug šaukštą sviesto ir jame apkepinkite pasmulkintas česnako skilteles, krevetes ir sukapotas petražoles. Pasūdykite.
  4. Iškepusias krevetes išgriebkite iš keptuvės, o į ją dėkite likusį sviestą, suberkite miltus. Gerai sumaišykite ir tada supilkite pieną bei sultinį. Maišydami leiskite užvirti.
  5. Įmaišykite 3/4 nurodyto kiekio mocarelos ir tarkuotą parmezaną. Išmaišykite, leiskite sūriams ištirpti, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Į šią masę sukrėskite krevetes, išvirusius makaronus, smulkiai supjaustytus pomidorus. Išmaišykite ir sukrėskite į kepimo indą.
  6. Viršų apibarstykite likusia mocarela, parmezano sūriu ir pašaukite 10  minučių į orkaitę. Tada įjunkite orkaitėje grilio funkciją ir porą minučių kepkite, kol paviršius gražiai apskrus.
Porcijų skaičius:

Ingredientai

  • Penne makaronai
    300 g
  • Sviestas
    30 g
  • Česnakai
    3 skilt.
  • Krevetės (be kiautų)
    400 g
  • Petražolės
    15 g
  • Miltai
    2 v. š.
  • Pienas
    180 ml
  • Vištienos sultinys
    60 ml
  • Mocarelos sūris
    200 g
  • Tarkuotas parmezanas
    100 g
  • Pomidorai
    2 vnt.
  • Pipirai