Maisto kultūra

Receptai

Traškūs vištienos vėrinukai

(3)
30 min.

Idėja greitiems ir aromatingiems pietums: vos pusė valandos, ir ant stalo garuos vištiena, kvepianti mėtomis, sezamais ir laužo ugnimi.

  1. Paruoškite marinatą: mėtos lapelius susmulkinkite peiliu ir suberkite į jogurtą. Įspauskite šviežių citrinos sulčių ir viską gerai išmaišykite.
  2. Vištienos filė supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis. Vieną pusę patepkite marinatu ir palikite 5–7 min.
  3. Kitą vištienos juostelės pusę pabarstykite sezamų sėklomis ir susukite suktinukus, kad jogurto marinatas būtų viduje.
  4. Susuktus vištienos kąsnelius suverkite ant vandenyje pamirkytų medinių iešmelių. Kepkite virš laužo, kol dailiai apskrus. Jei neturite galimybės vėrinukų kepti lauko kepsninėje, gaminkite juos grilio keptuvėje arba orkaitėje.
Porcijų skaičius:
  • Viščiukų broilerių filė
    300 g
  • Natūralus jogurtas
    60 ml
  • Sezamų sėklos
    5 a. š.
  • Alyvuogių aliejus
    1 a. š.
  • Citrina
    1 vnt.
  • Mėtos šakelė
    1 vnt.

Paruošimas

  1. Paruoškite marinatą: mėtos lapelius susmulkinkite peiliu ir suberkite į jogurtą. Įspauskite šviežių citrinos sulčių ir viską gerai išmaišykite.
  2. Vištienos filė supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis. Vieną pusę patepkite marinatu ir palikite 5–7 min.
  3. Kitą vištienos juostelės pusę pabarstykite sezamų sėklomis ir susukite suktinukus, kad jogurto marinatas būtų viduje.
  4. Susuktus vištienos kąsnelius suverkite ant vandenyje pamirkytų medinių iešmelių. Kepkite virš laužo, kol dailiai apskrus. Jei neturite galimybės vėrinukų kepti lauko kepsninėje, gaminkite juos grilio keptuvėje arba orkaitėje.
Porcijų skaičius:

Ingredientai

  • Viščiukų broilerių filė
    300 g
  • Natūralus jogurtas
    60 ml
  • Sezamų sėklos
    5 a. š.
  • Alyvuogių aliejus
    1 a. š.
  • Citrina
    1 vnt.
  • Mėtos šakelė
    1 vnt.